Elokuun pimeät illat

Tuntuu, että tämä aika rientää niin vauhdilla, että ei millään ehdi tänne blogiinkaan kirjoittaa. Kaikkea on tullut puuhattua ja nautittua elokuun pimeistä illoista kera kynttilöiden. 

Eilen vietettiin iltaa ystävien kanssa. Alkupaloiksi nautittiin rapuja ja pääruoaksi kokki grillasi sekä savusti lihaa kera erilaisten vihannesten. Nam, hyvää oli ja iltaa istutiin vielä pihakeittiössä takkatulen loisteessa.

Grillaamisen oiva apuväline, otsalamppu.

Tunnelmallista syyskuun alkua!

Juhannusmenu

Eilinen sää oli sen verran suotuisa, että pääsimme nauttimaan Juhannusmenun ulkona terassilla. Pöydän koristelu oli sangen yksinkertainen, juhannusruusun oksia vedessä ja Ikean servetit saivat ympärilleen juuttinarua ja kukkapenkistä koristusta.

Mutta entäpä sitten itse tuo menu? Iltaa istuttiin naapureiden kanssa ja jokainen toi kortensa kekoon, eli ruokia oli valmisteltu etukäteen. Sikäli sen enempää menuta ajattelematta tästä sytyikin todella nautinnollinen ateriahetki, niin paljon makuja ihmeteltävänä. Naapurin keittiössä oli syntynyt maukas vuohenjuustosalaatti ja pöytään tuli myös leipäjuustoa paholaisen hillon kera.

Lapsia ajatellen, teimme makaronikinkkusalaattia ja perunasalaattia uusista perunoista. 

Perunat keitettiin, jäähdytettiin sekä pilkottiin. Joukkoon tuli kesäsipulia, uusia retiisejä raastettuna ja tuoretta basilikaa. Kastikkeena oli vinaigretteä eli oliiviöljy-viinietikkapohjainen kastike maustettuna mm. sinapilla, sokerilla ja suolalla.

Grillistä tulikin herkkua monenmoista. Täytettyjä herkkusieniä, jättikatkarapuja, mureita grilliribsijä, kanaa ja maissia. Vaativin tehtävä olikin grillimaestrolla, että kaikki olisi yhtäaikaa kypsää. 

Ja ei ateriaa ilman leipää. Olin bongannut netistä ohjeen yrttimozzarellaleipää, jonka toteutin chiabatta leivällä.

Leipäsiivujen väliin voideltiin jokaiselle palalle voi-valkosipuli-basilika seosta ja väleihin tuli vielä siivu mozzarellaa. Ohjeen löydät täältä. 

Toinen leipä tehtiin vähän eritavalla ja tässä koko leipä halkaistiin keskeltä kahtia, väliin tuli voi-homejuusto-valkosipulitahna. Valkosipulin kynsiä laitettiin enemmän, peräti 7 kpl makua tuomaan. Molemmat leivät kävivät grillissä folion sisällä ja homejuustoleipä siivutettiin vasta grillissäkäynnin jälkeen. Kumpikin versio toimi oikein hyvin.

Jälkiruokana oli raparperi-valkosuklaajuustokakkua. Tästä kakusta ei kaloreita jäänyt puuttumaan.

Kyläyhteisömme kokko oli suuri ja siellä paloi keväällä leikattujen pensaiden ym. puiden jätteitä.

Sadepäivän ilo... pullaa ja grillaamista

Tänään oli oikeastaan juhlahetki, sillä Olottareen suoritettiin lopputarkastus. Rakennusvalvonnasta tarkastaja saapui jo heti klo 8.00 jälkeen aamulla. Siinä sitä Katveen alla ihmeteltiin vesisateessa ja tuumailtiin, että mitäs sitä oli tullut rakennettua. Kyllä, kuulemma seuraavat 50 vuotta kestää, hyvä niin. Vettä satoikin sitten koko päivän, joten pitkästä aikaa päädyin paistamaan pullaa. Päiväkahvihetki vesisateessa pihakeittiössämme oli oikein makoisa.

Eikä vesisade haitannut, kun illalla innostuimme vielä grillaamaan. Tällä kertaa grilliin makkaroiden lisukkeeksi pääsi halkaistut paprikat, jotka täytin fetalla ja sinihomejuustolla sekä grillattiin myös pataattia.